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2016-11-23
后餐饮时代不得不说的事
有朋友问,何为小而美餐饮店?具体标准是啥?有道云笔记“女巫的当铺”里的女巫说:美属于主观价值判断,时代不同了美滴标准会变滴。
2016-11-22
餐饮之路:模式模式再模式
新的市场条件必将催生新的发展模式,长期看来,市场的调整加快了国内餐饮业从经验式经营向品牌化、规模化、连锁化经营转变的进程。
2016-11-21
小心跌进加盟陷进,赔了一套房
此前在一家酒店做销售的赵果,对于餐饮行业了解并不算深,初次创业的她,选择了先加盟。
2016-11-19
如何建立特许经营区域授权
特许经营区域授权(Master Franchise),就是特许人给予一个实体在确定的区域内出售和支持特许经营业务的权利,通常有确定的开发速度。
2016-11-18
小企业如何聘到最好的员工
公司越小,雇佣合适的人选就越重要。当第100号员工最终是一个灾难的时候,他对公司的影响比较小,而且影响通常局限于一小群员工。
2016-11-17
火锅企业如何做好加盟管理
火锅特许加盟经营对于连锁企业是一把“双刃剑”,如何做好特许加盟管理,如何能用之长处,杜绝漏洞,意义非常大。
2016-11-16
特许企业需演好三种角色
鱼火锅品牌商要在加盟商面前扮演好三种角色:第一,公司系统里的好领导;第二,赚钱发财时的好参谋;第三,生意场上的好夫妻。笔者始终认为,与加盟商的关系不仅仅是“热恋”,还有未来美满与长久的“婚姻”。
2016-11-15
重庆鱼火锅加盟连锁企业如何管控...
对于数量众多的重庆鱼火锅加盟连锁企业来说,物流是他们经营中非常重要的程序。怎样才能减少重庆鱼火锅加盟连锁企业的物流成本,归根结底是要控制加强商品采购、存储、配送这3个主要环节的物流成本。
2016-11-14
重庆鱼火锅加盟企业管理加盟商的...
近年来,随着鱼火锅连锁加盟的盛行,众多扩张起来几近疯狂的连锁企业,逐渐暴露出管理不善的弊端。事实上,所有出问题的鱼火锅连锁加盟,其非常详尽的门店标准化流程往往无法实施,究其原因,多数是在以下几个方面犯下典型的常识性错误
2016-11-10
餐饮业员工流失的原因
餐饮业是传统的用工大户,员工频频流失给餐饮企业带来了许多负面影响,即降低服务质量又影响工作效率下降,即加大培训成本投入又造成客源流失,同时也影响其他在职员工的积极性,重者给餐饮企业运营工作造成脱节。
2016-11-09
门店生意中的几个怪圈
越没有生意,越要舍得。千万别走入越没有生意,越节省费用,连灯都舍不得开,更别说空调。——重庆顺水鱼馆
2016-11-08
海外餐饮市场:去还是不去,市场...
中国大型餐饮连锁集团拓展海外市场的探索虽然一直没有间断过,但真正成功的案例却并不多。中餐海外扩张的春天来了吗?_顺水鱼火锅
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