顺水鱼公司于昨日2017年5月9日下午举行2017年度顺水鱼公司泡椒炒菜料出品PK大赛，圆满落幕！比赛即将开始，今天这里会是一场厮杀！

1号参赛作品：猪八戒的春天
油烧热，加入泡椒，泡姜，姜蒜末爆炒，加入卤猪鼻，煮一会儿，加入糖，酱油，在加入辅料芹菜，青椒，大葱翻炒，调好盐味，加入味精提鲜，装盘。

2号参赛作品：泡椒鱼排
鱼排搭配泡椒,泡辣十足
鱼排油炸，爆炒，加入泡椒，淋浇。

3号参赛作品：泡椒兔丁
兔丁600克，泡椒炒菜料3两，蒜3瓣，泡姜两块，花椒一把，葱一根，黄瓜一根。油烧热，倒入花椒，葱，姜，大蒜，泡椒炒菜料炒香，加入黄瓜，翻炒后倒入兔丁，快速炒熟装盘即可。

4号参赛作品：丁香鸭肠
将鸭肠切段浸熟备用，油烧至六成热下青花椒，大蒜，泡椒炒菜料，泡姜等炒香，加鲜汤600克烧开调好味，下鸭肠收汁起锅装盘炸油即可。
5号参赛作品：泡椒八爪鱼
八爪鱼洗净焯水，放油烧至六成热放入蒜，泡椒炒菜料，炮姜，泡红辣椒炒香,下八爪鱼，放点料酒翻炒，再放小木耳，西芹，大葱等，加入味精鸡精盐等翻炒起锅装盘即可。

6号参赛作品：金酥椒肉
锅里放干净油,油至五成油温,把猪肉串炸至熟透，捞出直接装盘,淋上泡椒炒菜料及尖椒等调味。

7号参赛作品：火爆毛肚
毛肚切成条,油烧热,倒入花椒,干辣椒,大蒜，泡椒炒菜料炒香,倒入泡菜,加入青椒，翻炒后倒入毛肚,快速炒至变硬即可。

8号参赛作品：黄金豆腐
豆腐切段，均匀上生粉，锅里放油烧至五成油温，倒入豆腐炸至金黄色装盘，淋上泡椒炒菜料及尖椒等调味。
季军：泡椒八爪鱼；亚军：黄金豆腐；冠军：丁香鸭肠