一、健康美味才是王道

30多年来始终秉承“此生用心做好一锅鱼”经营理念，严格按照几代传承下来正宗鱼火锅笔录,采购原生态原产地精选火锅食材，严格采用一次性锅底，拒绝食品添加剂，沿用古法制作，经30多道炒制工序，6-8小时手工熬制，真正做到“汤色红亮、油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、飘香四溢、回味无穷”。并且还有麻辣酱香、“基情”椒麻、柠檬酸菜、贵州酸汤4种明星锅底，真正做到将多元化口味与时尚文化融合，顺水鱼馆火锅鱼造就了具有都市风情的现代火锅文化。

二、以不变应万变，味道来主导

麻辣红汤：锅底麻辣味温和适中，酱香味回味悠长，无论是煮白鲢、花鲢、梭边鱼还是江团等，都能更好融合鱼肉的鲜香嫩爽，叫人尝过难忘，搭配优雅清新的就餐环境，一改过往火锅店里热火朝天的就餐氛围，适合朋友欢聚，基友，闺蜜小聚，边尝鱼的美味边聊天叙旧。

泡椒酸菜：锅底精选上好的老坛酸菜，搭配柠檬的芬香，无论是煮花鲢，黔鱼，乌鱼，三角峰还是全鱼头，都能尝到鱼肉的嫩香，汤汁的酸爽，不仅提神开胃，还味美营养，可谓是老少咸宜，适合居家欢聚，也适合不嗜辣的朋友欢聚，基友，闺蜜小聚。

激情椒麻：精选上好青花椒锅底，地道重庆麻辣口味，汤底清亮鲜辣，无论是煮乌鱼、黔鱼、白鲢、花鲢、还是全鱼头，都能有层次丰富的味蕾感受，初尝鱼肉的嫩滑鲜香，接着就是层层麻而不燥的爽麻感觉挑逗舌尖和肠胃，麻辣鲜香让人大呼过瘾，搭配几杯酒下肚，适合朋友欢聚行酒令，畅聊心事回忆激情燃烧的岁月。

维C番茄：锅底借鉴酸汤鱼制作方法，融合川味不断更新，搭配品种很棒的番茄，煮黔鱼，更能尝到鱼肉的鲜美，汤汁的酸香，口感赞不仅提神开胃，还平火益肝，老少咸宜，适合居家欢聚，也适合不嗜辣的朋友欢聚，基友，闺蜜小聚。

三、市场蓝海

火锅行业近些年以20%的年增长率持续上涨，3000亿市场中，顺水鱼馆火锅鱼成为火锅行业中的佼佼者，十年磨剑终成锋，一朝破竹势如虹，使得顺水鱼馆的粉丝日益增多，成为火锅鱼中的明星产品，跻身为获得财富的重要途径。

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