今年的央视315晚会曝光“土坑”酸菜生产内幕，把大众所喜爱的老坛酸菜送上了热搜，餐饮配料的安全到底如何保证？民以食为天，食以安为先，顺水鱼馆这就给你答案。

为了自行监管配料制作，为了制作出最地道的泡菜，顺水鱼馆建立了原料种植基地，从源头对食品安全进行把关，生产更是一直坚持，工业化、科学化、标准化，至今已服务1000多家餐饮连锁企业，上万家餐饮店，重视食品安全的企业，实力值得信赖。

采用现代化微波消毒灭菌技术，保证食品风味同时彻底灭菌，还有尽责的质量抽查小组，在自动化封装前，对食品安全和质量进行抽检，每一批出厂产品，都按规定时间留样，保证产品质量追溯符合食品安全规定，严格的制作流程更卫生。

车间不仅拥有通过ISO22000/ISO9001质量认证体系，以及HACCP认证，还有专门的车间对每天的出厂产品进行质检。食品安全大过天，任何挑战食客“舌尖安全”的行为都被顺水鱼馆扼杀在摇篮！

顺水鱼馆特别研制的泡椒酸菜味型锅底，创新于川菜中有名的菜肴酸菜鱼的基础上。其中酸菜是采用自有的绿色种植基地的食材，经过三年老坛盐水泡制而成，烘干脱水后，爽口有嚼劲，口味更加独特，做出来的鱼火锅汤色黄亮，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，香味韵于浓汤，酸菜鲜中溢芳。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能增进食欲、帮助消化，可促进人体对铁元素的吸收。

吃鱼火锅就到顺水鱼馆，吃得开心，吃得放心！