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戚淮泽&苟玉兵丨感恩遇见,我们的不惑之年,有了另一种滋味
2021-04-12 浏览量:1366   
 

感恩遇见,我们的不惑之年,有了另一种滋味

40岁,是人生最好的发展年龄,也是人一生中能力和经验的黄金时期。因为遇见顺水鱼馆,我们的不惑之年,有了另一种滋味。


加盟故事-戚淮泽&苟玉兵


每个餐饮人创业的路径都不同,有时候又好像是一样的剧情,辞掉一眼望到头的稳定工作,回到日思夜想的故乡,开始创业的漫漫长路。




等我回来请你们吃饭!


这句话说了很多次,这顿饭也等了很久,终于在回乡后得以实现。第一次遇见顺水鱼馆,是和朋友聚会,也是朋友推荐的。

捞出一袭弯弯纯白的鱼肉、颤颠颠地蘸些调料,缓缓送入口内,鱼的鲜香和滑嫩,在唇齿间弥漫。相聚的愉悦和顺水鱼的美味传达出的满足感,在咕咚冒泡的麻辣鲜香中体现得淋漓尽致。


后来,家人团聚,老友相会,顺水鱼馆一次又一次的成为了我们聚会的“老地方”。




相聚的激动和愉悦在时间的催促下慢慢平静下来,我们也开始思考,回家的意义和发展。眼观市场,各大暴利行业让人眼花缭乱,和苟玉兵多次讨论后,我们决定进军餐饮界。
在和朋友的聊天中得知,顺水鱼馆的鱼是每日新鲜运送到店内,活水养鱼,现点现杀,保证每位食客吃到的鱼都是新鲜的,许多美食爱好者都会慕名而来。在一次次的“相聚中”,我们开始萌生加盟“顺水鱼馆”的想法。





说干就干!但餐饮业是很不容易的,平日运营成本很高,非科班出身的人做餐饮,更是要谨慎,不能只从情怀出发,


一定要脚踏实地,认清市场,找准定位。想法是一回事,现实又是另一回事,面对市场的竞争和各式各样的餐饮店,我们曾一度陷入焦虑之中,一夜白头,大概就是我们那段时间真实写照……


但顺水鱼馆让人为之称道的,除了鱼的鲜香美味,还有他们的服务,包括加盟服务。


不管是店面选址、装修指导、招聘培训,还是菜品设置、经营管理……我们加盟顺水鱼馆可能遇到的问题,他们都想到了。这套“一站式”加盟服务体系,成功的打消了我们的顾虑,


公司在这个过程中体现出的活力及凝聚力,更是让我们选择顺水鱼馆的决心更加坚定。



在我们的努力和总部的帮助下,经过多方资源整合,多次诚意的谈判后,我们终于在四川阆中市租下了一家店。


2015年9月26日,我们成为了顺水鱼馆的一份子店面500平米,投资费用95万。




顺水鱼馆,让我们骄傲的,不止是顺水鱼的鲜美,还有它们丰富的锅底。有麻辣鲜香的激情椒麻锅底,有开胃益脾的泡椒酸菜锅底,

有清新香醇的番茄酸汤锅底,有风味独特的糟椒姜丝锅底,还有集健康美味于一身的北虫草山珍锅底.....无论你偏好什么口味,在这里都能找到你爱的那一种。


它们凶猛的侵略着我们的味觉,润物细无声的让我们的舌尖领略鲜味的美好。人生亦如是。


新店开业后,刚开始只有两三桌,在总部的帮助下,我们一步步完善和调整着店内的经营,从食客中来,到食客中去,到后来,凭借着顺水鱼馆的口碑和实打实的品质保证,

平均每个月能达到30万以上的营业额,今年10月份周年庆更是达到46万的营业额。能够做出这样的成绩,给了我们极大的鼓舞和信心,目前我们也正在筹备开设第二家店。


短短几月,我们便开始回本盈利。




从制造业、建筑设计,到餐饮,走上创业之路的我们,没有强大的背景,也没有雄厚的资源,凭着自己的一腔热血,灵活应变的头脑以及总部的支持,我们就这样走进了顺水鱼馆。一走就是五六个春秋的坚持。


饮食是世人一种朴素的信仰顺水鱼馆的味道,也其中一种


顺水鱼馆打造的是重庆全新的鱼火锅,如今已洒遍全国23省51城。顺水鱼馆12年的蓬勃发展,它的味道,早已在漫长的时光中,

和故土、乡亲、念旧、互助等感情和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,让我们分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。



不忘初心,砥砺前行。
无论我们的脚步走多远,顺水鱼的味道依旧熟悉而顽固。生活总在催促我们迈步向前

我们整装,启程,跋涉,落脚,

停在哪里,哪里就会燃起灶火,遇见那个让人魂牵梦萦的味道。


感恩遇见顺水鱼,让我们人生的第一次创业走上成功大道。




最后戚淮泽和苟玉兵,携全店员工顺水鱼馆12年周年庆送上祝福
十年传承,专注做鱼祝愿公司在这个新的征程里蓬勃发展,开创新的辉煌!



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