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2019餐饮业持续向好 2020年餐饮规模有望突破5万亿元
2019-12-14 浏览量:1679   
 

  近日,商务部发布消息,今年“十一”黄金周,消费市场洋溢着浓浓的喜庆氛围,10月1日至7日,全国零售和餐饮企业实现销售额1.52万亿元,比去年同期增长8.5%。



  数据来源:商务部中国证券报记者

  餐饮是假期消费的重头戏。商务部监测发现,湖南、福建、甘肃等地婚宴预订火爆,部分地区酒店婚宴收入占当地黄金周餐饮收入5成以上。老字号餐饮、特色网红餐厅人气火爆,北京部分老字号餐厅销售额比平日增长1倍左右;长沙网红龙虾店店面从5000平方米扩大到2万平方米。在线餐饮平台数据显示,国庆期间超过百万名游客在全国重点景区点外卖。黄金周期间,重庆、青海、湖北、四川、江苏等地重点监测餐饮企业营业收入同比分别增长17.0%、16.3%、15.7%、14.0%和11.3%。

  中国餐饮业事实上早已是一个海量市场,是拉动内需消费的生力军。根据中国烹饪协会数据,2018年全国餐饮收入高达4.27万亿元,2020年这一数字将有望突破5万亿元。但与此形成较大反差的是,目前A股近3700家上市公司中,餐饮企业只有4家。在港上市的海底捞最新市值达到1932亿港元,成为中国市值最高的餐饮企业。A股何时能迎来自己的“海底捞”?

  业内人士通过中国证券报呼吁:伴随着内地餐饮企业规模的迅速增长和运营模式的逐步规范,更多餐饮龙头企业应通过IPO登陆A股市场,充分发挥餐饮在拉动消费、扩大内需等方面的积极作用,也让A股市场投资者分享餐饮行业快速增长的红利。

  “吃饭”是头等大事、是海量市场

  数据来源:国家统计局中国证券报记者杨洁/制图

  中国烹饪协会统计数据显示,过去30年,中国餐饮行业年均增长率为18.6%,增长速度超过GDP,是国民经济中增速最快的行业之一。近年来,随着国民收入水平提高,餐饮成为拉动消费的生力军。

  2019年1-8月,全国餐饮业实现收入28795亿元,同比增长9.4%;餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为11%,增速高于社会消费品零售总额增幅1.2个百分点,餐饮市场对社会消费品零售总额增长贡献率为12.5%,拉动社会消费品零售总额增长1个百分点。中国烹饪协会预计,未来5年内我国餐饮业仍将以9%的年复合增长率增长,2020年我国餐饮业市场规模将有望突破5万亿元。

  有券商分析师指出,我国餐饮业拥有规模最大的消费群体,餐饮是刚需中的刚需。近期各地推进的“夜间经济”发展规划中,“深夜食堂”“特色餐饮”都是重点安排。随着80、90后成为消费主力军,相比在家做饭,外出就餐的意愿正在快速攀升。美团点评CEO王兴在今年中报电话会议中表示,长远来看,中国的城市人口有8.6亿,按照每人每天吃三顿饭计算,每天需要吃25亿顿饭!

  近年来餐饮企业赴港IPO力度持续加强。2018年9月海底捞在港交所上市,今年9月市值一度突破2000亿港元;美团点评近日市值超过4900亿港元,原因也是占营收近60%的餐饮外卖业务被投资者持续看好。除海底捞外,港交所还聚集了呷哺呷哺、味千(中国)、唐宫中国等20余家餐饮上市企业。就在近期,国内知名餐饮连锁品牌九毛九集团向港交所递交招股书。而早在2016年,九毛九曾计划在A股上市,并向证监会提交了招股书。

  餐饮企业亟需借力资本市场做大做强

  作为竞争程度较高的行业,我国餐饮业集中化程度并不高。根据中国烹饪协会数据,2018年我国餐饮百强企业总营收2410.7亿元,占全国餐饮收入5.6%,百强企业集中度有所降低。

  卿永认为,过去餐饮业集中度比较低,未来餐饮业趋势将走向集约化。过去国内没有一个品牌营收可以占据全国餐饮总营收的1%,未来这种企业会逐渐出现。
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