火锅星罗棋布
　　火锅攻略之重庆街头
　　火锅攻略之日照重庆

　　见多识广，点菜攻略

　　  第一次去吃火锅流程

　　火锅星罗棋布

　　火锅历史源远流长，底蕴雄厚；脍炙人口，雅俗共赏。火锅行业自90年代崛起，一直风靡云涌。火锅种类多达百余种，火锅店也是遍地开花，星罗棋布。想要吃上心仪的火锅，火锅攻略必不可少。

　　千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味。火锅燃料、质地、结构、烹饪风格都不尽相同。不过，从口味、工艺、地域上可分为：川渝火锅、北派火锅、粤系火锅、台式火锅、云贵火锅和其他火锅。其中川渝火锅市场份额最大，占比64.2%。

　　按消费形式可分为：自助火锅和非自助火锅；多人锅与单人锅。火锅人均消费一般在30至80元之间。

　　各类火锅的特点及代表性品牌可以参考《吃火锅的三观，涨知识》

　　火锅攻略之重庆街头

　　一方水土养育一方人，地域不同饮食习惯也不同。北方吃的火锅就类似于涮锅，蘸料也主要是芝麻酱，没有南方那么的油和辣。成都火锅与重庆火锅虽然都以“麻辣”著称，但还是有区别的。

　　成都火锅相比重庆火锅：1、重庆火锅麻辣均衡，成都更偏重辣；2、重庆火锅用牛油，成都用清油；3、重庆火锅味碟简单，成都复杂一些；4、重庆火锅九宫格，成都鸳鸯锅。

　　和我在重庆的街头走一走，不吃遍所有的火锅就不停留。

　　火锅攻略之重庆火锅：重庆各大商圈，商业繁华，火锅店也多，美女更多！


　　火锅攻略之日照重庆

　　骄阳东起，日照重庆。城郭生成造化镌，如麻舟楫两崖边。烟火参差家百万，波涛上下浪三千。

　　火锅攻略之重庆火锅街：龙头寺火锅一条街（即重庆火锅第一街）。

　　见多识广，点菜攻略

　　火锅食材的种类繁多，点菜也是个大工程。火锅食材可分为：畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类、干货类、野味类、主食类、辅料类、经加工原料类。

　　火锅点菜一般要做到见多识广、胸有成竹、投其所好。遵循健康营养、品种丰富、荤素合理的原则。

　　火锅点菜攻略之推荐篇：

　　一、必点“三剑客”：毛肚、鸭肠、肥牛。

　　二、素菜“三霸”：苕粉、金针菇、土豆。

　　第一次去吃火锅流程

　　吃火锅分为自助形式和点菜形式。第一次去吃火锅想从手足无措的小尴尬变成温馨浪漫的小插曲，请看火锅攻略之吃火锅流程。

　　流程一：进店不紧张，放松心情，观察火锅食材分布区域。

　　流程二：跟随服务员指引入座，选择汤底。

　　流程三：选择火锅食材。

　　流程四：去调制酱料，哪些水果品尝。

　　流程五：点火、上菜、涮煮烫。详细可参考《吃火锅的三观，涨知识》

　　最后，别忘了付款哟！