首页 > 新闻中心 > 行业新闻 > 正文
火锅之旅,寻味川渝火锅
2019-10-07 浏览量:2495   
   火锅星罗棋布
  火锅攻略之重庆街头
  火锅攻略之日照重庆

  见多识广,点菜攻略

    第一次去吃火锅流程


重庆火锅加盟

  火锅星罗棋布

  火锅历史源远流长,底蕴雄厚;脍炙人口,雅俗共赏。火锅行业自90年代崛起,一直风靡云涌。火锅种类多达百余种,火锅店也是遍地开花,星罗棋布。想要吃上心仪的火锅,火锅攻略必不可少。

  千里不同风,百里不同俗,我国的火锅花色纷呈,千锅百味。火锅燃料、质地、结构、烹饪风格都不尽相同。不过,从口味、工艺、地域上可分为:川渝火锅、北派火锅、粤系火锅、台式火锅、云贵火锅和其他火锅。其中川渝火锅市场份额最大,占比64.2%。

  按消费形式可分为:自助火锅和非自助火锅;多人锅与单人锅。火锅人均消费一般在30至80元之间。

  各类火锅的特点及代表性品牌可以参考《吃火锅的三观,涨知识》

  火锅攻略之重庆街头


重庆火锅加盟

  一方水土养育一方人,地域不同饮食习惯也不同。北方吃的火锅就类似于涮锅,蘸料也主要是芝麻酱,没有南方那么的油和辣。成都火锅与重庆火锅虽然都以“麻辣”著称,但还是有区别的。

  成都火锅相比重庆火锅:1、重庆火锅麻辣均衡,成都更偏重辣;2、重庆火锅用牛油,成都用清油;3、重庆火锅味碟简单,成都复杂一些;4、重庆火锅九宫格,成都鸳鸯锅。

  和我在重庆的街头走一走,不吃遍所有的火锅就不停留。

  火锅攻略之重庆火锅:重庆各大商圈,商业繁华,火锅店也多,美女更多!


  火锅攻略之日照重庆

  骄阳东起,日照重庆。城郭生成造化镌,如麻舟楫两崖边。烟火参差家百万,波涛上下浪三千。

  火锅攻略之重庆火锅街:龙头寺火锅一条街(即重庆火锅第一街)。

  见多识广,点菜攻略

  火锅食材的种类繁多,点菜也是个大工程。火锅食材可分为:畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类、干货类、野味类、主食类、辅料类、经加工原料类。

  火锅点菜一般要做到见多识广、胸有成竹、投其所好。遵循健康营养、品种丰富、荤素合理的原则。

  火锅点菜攻略之推荐篇:

重庆火锅加盟


  一、必点“三剑客”:毛肚、鸭肠、肥牛。

  二、素菜“三霸”:苕粉、金针菇、土豆。

  第一次去吃火锅流程

  吃火锅分为自助形式和点菜形式。第一次去吃火锅想从手足无措的小尴尬变成温馨浪漫的小插曲,请看火锅攻略之吃火锅流程。

  流程一:进店不紧张,放松心情,观察火锅食材分布区域。

  流程二:跟随服务员指引入座,选择汤底。

  流程三:选择火锅食材。

  流程四:去调制酱料,哪些水果品尝。

  流程五:点火、上菜、涮煮烫。详细可参考《吃火锅的三观,涨知识》

  最后,别忘了付款哟!
上一篇:从无到有,中国餐饮品牌进化史 下一篇:秋季进补,吃鱼好处多。