前不久，星巴克推出了38款新品，不仅推出了全新产品牛肉薯蓉派、肌肉蘑菇派、番茄培根蝴蝶意面、清蔬帕尼诺、肌肉帕尼诺、高达芝士火腿星明治、层层牛肉法棍、闪电泡芙等以外，还保留了香酥可颂、经典的扁桃仁白巧克力可颂等几款糕点。可能对于大多数小伙伴而言，星巴克只是一个卖咖啡的品牌，突然推出菜品让人感觉十分的新鲜，事实上，早在10年前，星巴克的创始人霍华德舒尔茨曾因为三明治家肉厚的奶酪味掩盖了星巴克的咖啡香而大发雷霆，并明确指出“让三明治滚出星巴克”的话，然而10年后的今天，星巴克不仅有了三明治，还卖起了意大利面。

提到星巴克，大家想到的一直都是咖啡，这是星巴克的优点，同样也是弱点，就像银屏上的演员，如果观众习惯了这位演员的角色风格，这个演员再换一种风格，可能会让人特别不适应。星巴克的相关人士也表示过，现在的消费者对于美食的要求越来越高，美食不仅只是满足口腹之欲，更多的是满足不同的场景和心情。如果现在星巴克的产品还是坚持单一的产品战略的话，很可能导致后劲不足。扩充星巴克的产品结构，利用餐品制造更多的消费场景，提升到店消费者的滞店时间，从而增加到店消费者的消费可能，增加消费者黏性，进一步提升中国地区门店业绩。

从星巴克的这件事情上来看，餐饮市场已经不再是“单品为王”的时代了，如果餐厅不能突出一个“全”的需求，或者不能满足不同消费者的不同需求的话，将会遭到无情的淘汰。

重庆顺水鱼饮食文化有限公司早已发现了市场这一变化需求了，在顺水鱼的品牌中都是按照全面的战略发展方向进行着，在顺水鱼，不仅仅是吃鱼，还有更多的锅底、材料、小吃等选择，让您的餐厅能给予顾客更多的自由选择权，抢占更大的顾客基础，扩大市场的盈利范围。

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