首页 > 新闻中心 > 行业新闻 > 正文
火锅烫菜时间表”出炉 是烫是煮不纠结
2017-06-12 浏览量:1822   
 “时间短了菜没熟,烫久了又不好吃。”重庆人爱吃火锅,然而吃火锅时每样菜烫多久合适,这个问题却能难倒很多老重庆。近日微博上出现一份“火锅烫菜时间表”,上面详细标注了部分菜品的烫菜时间,受到众多网友热捧。

吃货感激 过去心里判断生熟 常有差错

在永九中读初三的小孔是个火锅迷,不管是和家人聚餐还是同学聚餐,首选都是吃火锅。小孔却有个“致命硬伤”———不能准确把握菜熟的时间。下菜后,小孔只能在心底判断菜是否熟了,往往提前起菜,吃到半生不熟的食物。

“简直是不可缺少的神器。”自从“火锅烫菜时间表”流行起来后,小孔立刻将其奉为吃火锅秘籍。小孔说,自从有了该秘籍,他再也没出现过吃到生食的情况了。

小白领杜娟和小孔一样,也不太会分辨菜的生熟。但和心急的小孔不同的是,杜娟为了不吃到生食,总是延长烫菜的时间,经常一夹嫩鸭肠要等到烫成了同事口中失去鲜香的“卷卷毛”,她才敢下口。

为此杜娟没吃到过一些菜品的鲜香。烫菜时间表的出现,让杜娟在烫火锅时,心里有了“时间底”。不过时刻表里一些时间过短,或是标注可以生吃的菜,仍让杜娟心里有些疑虑。
火锅烫菜时间表

(荤)

(素)

鹌鹑蛋:1分钟

鱿鱼:2分钟

黄喉:2~3分钟

香菜丸子:4分钟

老肉片:10分钟

毛肚:5分钟

郡花:5分钟

鳝鱼:15分钟

牛肉丸:10分钟

肥肠:10分钟以上

鸭血:10分钟以上

鱼头:15分钟

无骨凤爪:15分钟

青菜:最多1分钟

藕片:1-3分钟

豆皮:2-3分钟

豆干:2-3分钟

萝卜:3分钟

豆芽:3分钟

花菜:3分钟

海带:5分钟

冬瓜:5分钟

笋子:5分钟

海白菜:5分钟

莴笋头:5分钟

平菇:6分钟
上一篇:顺水鱼2017学习交流会圆满落幕 下一篇:合作经商约法“五”章
QQ咨询