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2017-05-24
餐饮常见3大问题的处理方式
如果遇到这种情况:说去到餐厅消费的时候,服务员不小心送错了东西,朋友他又没有留意,吃完结账的时候才知道,而且在结账的时候发现餐厅居然擅自改单,做法拙劣,还被发现了。
2017-05-23
深度剖析餐饮业2.0
细节的东西,前面两个体验基本上算是面面俱到了,往后面走的餐饮模式就不是一个门外汉能驾驭的了,要么有超高的手艺,要么有强大的资金和资源,还要有牛逼的经营模式和管理模式,最关键:想清楚挣的是什么钱...(懂了这个才知道如何去经营)
2017-05-22
深度剖析餐饮业1.0
餐饮作为最为完美的商业种类,较低的资金门槛,稳定的现金流水,五成左右的毛利率,依靠技术与服务实现价值,像酒一样越陈越香,但它又是一个极其耗费人力精力的行业,非常公平的按劳所得,多劳多得。
2017-05-18
全国三大串串排名
串串香原本是四川的一种传统小吃,其类似于火锅,在竹签上串上各种荤菜、素菜,然后放进滚烫的锅中烫着吃。小编犹记得,最初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。现在串串香品牌繁多,风味各异。到底全国十大串串香排行是怎样的呢?
2017-05-17
一个加盟者的自白
【1】为什么要加盟? 绝大多数人选择加盟的逻辑很简单,我看到他的店生意非常好(或者该品牌的若干家店生意都非常好),所以我想加盟一个,这样我的店生意也会变得很好,于是我能赚钱!
2017-05-13
你的餐厅这样营销才能赚钱
餐厅营销可谓多如繁星,学也学不完,无论是从后厨入手,还是从前厅着眼,一些小点子、小举动,都会让顾客记住你的餐厅,再一次来你的餐厅。
2017-05-12
东方美食团惊现鎏嘉码头——探秘...
什么?东方美食团? 一群来自天南地北的美食爱好者,俗称吃货 专研究各地经典美食 没错,今天这一站是 重庆——鱼唱·活鱼馆
2017-05-11
请客时,这样点菜
1. 请人吃饭,要提前问一句主客的口味偏好。拉不喜欢用刀叉的人去西餐厅,无辣不欢的人去粤菜馆,有痛风征兆的人去吃生猛海鲜,大家都会很尴尬。
2017-05-05
吃菜籽油还是吃猪油?
菜籽油是一种含有多种对人体健康有好处的食物,由其是其中的脂肪,维生素,铜元素更可以最大层度的促进人体的健康,对改善血液循环具有很大的作用,由其是对于一些怀孕的妇性来说日常更要经常食用菜籽油才能预防流产,起到一个优生优育的作用。
2017-05-04
餐饮分析|懂得俘获年轻顾客的芳...
牌形象是一个餐厅给人的第一印象,现下年轻人为消费的第一主力军,为了吸引他们,我们的品牌设计也应该更加趋向于年轻态。让品牌设计拟人化、情境化,是把传统餐饮做年轻的有效方法,餐厅的品牌形象会因此而更具人情味和品牌亲和力。闹他山西羊杂餐厅将扁平画风的吉祥物融进品牌LOGO和餐厅导视系统,是把山西羊杂这一传统餐食品类推向年轻消费者的好办法,因为这样的形象生动易理解,还带有广受欢迎的“萌”属性。
2017-05-03
餐饮人你在做什么
餐饮业到底难吗,到底是不是我们书上所看见的那样,到处都是坑?餐饮到底不难吗,到底是不是书上还隐藏了很多不为人知的窍门?
2017-04-24
国外点餐随身必备武器
如果让你用纯英文生活一天 好多人可能在刚出门 买早餐这一环节就卡住了 那些热乎乎的包子、豆浆油条 要用英文怎么说呢?
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