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2017-07-12
一个餐饮店长必备的8个技能
针对早上员工的整体状态,给予相应激励。针对个人精神状态,不定时给予鼓励。针对前一日的店内运营数据,给予希望和鼓励的激励。针对一些执行性的工作,适当的委托下属。
2017-07-05
如何让人才心甘情愿为餐厅卖命?
毕业生对餐饮业的关注意味着餐饮人才正在往利好的方向发展,然而,就目前来说,人员更新频率高,服职周期短等人才流失现象,造就了餐饮人才在人们心中依然如同“一盘散沙”,起风来,扬风走,大多数餐饮老板均表示人才不易留。
2017-06-29
顺水鱼馆:餐厅做外卖必须注意5...
酒店餐饮转型外卖展开调研及落地执行,有五个点是关键,顺水鱼馆现在分享给大家,希望给迫切需要转型的酒店餐饮一些启发。
2017-06-27
原来,顾客眼中的好菜单都长这样...
招牌菜之所以叫招牌,就是有两把刷子一定要亮出来,不然别人也无从知晓。一个重要的问题就是取舍。
2017-06-26
中国年轻人想要的“深夜食堂”应...
黄磊版“深夜食堂”的开播,不仅强化了观众对日本版“深夜食堂”的仰慕,也再次点燃了部分人开餐馆的梦想——“有机会我也在家附近开一个治愈系食堂”。
2017-06-26
食品安全:劣质小零食对农村家庭...
农村孩子零食安全问题不容小觑!劣质零食没有营养又不安全,为什么会成为农村孩子最爱吃、最常吃的食品?
2017-06-15
顺水鱼2017学习交流会圆满落幕
2017年6月13-14日,顺水鱼公司2017年度学习交流会在重庆走马美食公园正式 举行,来自总公司、各分公司领导以及顺水鱼全国各地合作伙伴加盟店、各直营店成员参加了此次大会,共同学习交流、积极探索经营管理之道,见证顺水鱼十年辉煌成果。
2017-06-12
火锅烫菜时间表”出炉 是烫是煮...
“时间短了菜没熟,烫久了又不好吃。”重庆人爱吃火锅,然而吃火锅时每样菜烫多久合适,这个问题却能难倒很多老重庆。近日微博上出现一份“火锅烫菜时间表”,上面详细标注了部分菜品的烫菜时间,受到众多网友热捧。
2017-06-05
合作经商约法“五”章
见到很多餐饮合伙失败或者反目成仇的案例,是否合伙做生意就一定不行呢?合作经商约法“五”章
2017-05-31
酒店餐饮客户管理
最能体现餐饮业客户化服务的形式是VIP卡,通过赠送VIP卡,为常客提供折扣优惠。这些是客户关怀的最基本形式,但还不是客户关系管理(CRM)的实质。随着餐饮业的发展,特别是一些高档餐厅或会所,如何保有一些忠实于本企业的客户已成为企业能否成功的保证。
2017-05-28
2016年度中国火锅50强颁奖花絮
顺水鱼馆排名第2
2017-05-25
传统餐饮的趋势
传统餐饮“四高一低”的状况已不可逆转,同时又受到时间、空间等诸多限制,餐饮业接下来将是互联网与传统企业的博弈。
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